Cultura do açaí de terra firme: informações básicas de cultivo.

Abstract

O açaizeiro é uma palmeira que produz um fruto de cor roxa que, após processos de industrialização, é comercializado em forma de polpa, suco, sorvetes, geleias e outros. Os estados do Norte do Brasil são os maiores produtores da fruta e exploram comercialmente dois tipos de açaí: Euterpe precataria (açaí-solteiro/açaí-da-mata) e Euterpe oleraceae (açaí de-touceira/ açaí-verdadeiro). Embora o açaí tenha origem no biorna amazônico, o seu cultivo agora pode ser feito em outros biornas do país, como o Cerrado. A pesquisa brasileira desenvolveu cultivares de açaí denominadas de”terra firme” que, uma vez irrigadas, podem ser plantadas no Distrito Federal (DF).