Flores comestíveis: alternativa e agregação de renda.

Abstract

Como fonte de néctar e pólen, as flores servem de alimento para uma grande variedade de insetos, aves e pequenos animais polinizadores, desempenhando um papel fundamental nos ecossistemas naturais e contribuindo na reprodução e perpetuação das plantas, na diversidade e adaptação das espécies vegetais no ambiente natural. Desde os tempos antigos, as flores têm sido valorizadas por sua estética, simbolismo, usos práticos e suas propriedades terapêuticas que vão além da beleza e da estética. De plantas como a calêndula (Calendula officinalis L.), a camomila (Matricaria recutita), a rosa (Rosa spp), e a alcachofra (Cynara Cardunculus) e mais recentes como a capuchinha (Tropaeolum majus), amor-perfeito (Viola tricolor) e borago (Borago officinalis), as flores têm sido usadas em diversos locais e culturas ao redor do mundo para tratar uma variedade de condições de saúde. Seja na forma de chás, extratos, óleos ou pomadas, as flores desempenham um papel importante na medicina tradicional e na busca pelo bem-estar. Ressaltamos que a segurança e a eficácia na utilização de uma planta para qualquer uso terapêutico, dependem da identificação correta da planta, estudos aprofundados de doses, formas de aplicação, entre outras características e devem ser consumidas somente com orientação profissional.