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http://hdl.handle.net/123456789/107| Título: | Modelo de agroindústria de panificados. |
| Autor(es): | Lima, Fernanda Barbosa de Sousa Cascelli, Sônia Maria Ferreira |
| Palavras-chave: | Agroindústria Panificação Processamento de alimento Higiene de alimento |
| Data do documento: | 2019 |
| Editor: | Emater-DF |
| Resumo: | O desenvolvimento de plantas de áreas de processamento é um importante processo na implantação de agroindústrias. Com o intuito de colaborar nesta elaboração, a Emater-DF desenvolveu modelos de agroindústrias a fim de facilitar e promover o acesso a estas informações. Esta é uma planta baixa de Agroindústria de Panificados que foi planejada para que os produtores utilizem os produtos in natura de suas propriedades, agregando valor aos pães, bolos e biscoitos. Logo, o produtor poderá colher a abóbora produzida em sua propriedade e processá-la em bolo, por exemplo. Este modelo foi criado para atender ao produtor de pequeno porte. A área deste modelo é de 72m², com área de processamento de 29m². A capacidade de armazenamento é de 1.600 Kg. |
| Descrição: | 1 f. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/107 |
| Aparece nas coleções: | Folderes |
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