Modelo de agroindústria de panificados.

Use este identificador para citar ou linkar para este item: http://hdl.handle.net/123456789/107

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Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.author	Lima, Fernanda Barbosa de Sousa	-
dc.contributor.author	Cascelli, Sônia Maria Ferreira	-
dc.date.accessioned	2021-05-13T12:16:44Z	-
dc.date.available	2021-05-13T12:16:44Z	-
dc.date.issued	2019	-
dc.identifier.uri	http://hdl.handle.net/123456789/107	-
dc.description	1 f.	pt_BR
dc.description.abstract	O desenvolvimento de plantas de áreas de processamento é um importante processo na implantação de agroindústrias. Com o intuito de colaborar nesta elaboração, a Emater-DF desenvolveu modelos de agroindústrias a fim de facilitar e promover o acesso a estas informações. Esta é uma planta baixa de Agroindústria de Panificados que foi planejada para que os produtores utilizem os produtos in natura de suas propriedades, agregando valor aos pães, bolos e biscoitos. Logo, o produtor poderá colher a abóbora produzida em sua propriedade e processá-la em bolo, por exemplo. Este modelo foi criado para atender ao produtor de pequeno porte. A área deste modelo é de 72m², com área de processamento de 29m². A capacidade de armazenamento é de 1.600 Kg.	pt_BR
dc.publisher	Emater-DF	pt_BR
dc.subject	Agroindústria	pt_BR
dc.subject	Panificação	pt_BR
dc.subject	Processamento de alimento	pt_BR
dc.subject	Higiene de alimento	pt_BR
dc.title	Modelo de agroindústria de panificados.	pt_BR
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