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http://hdl.handle.net/123456789/106| Título: | Modelo de agroindústria de queijos. |
| Autor(es): | Lima, Fernanda Barbosa de Sousa Cascelli, Sônia Maria Ferreira |
| Palavras-chave: | Agroindústria Queijo Processamento de alimento Higiene de alimento |
| Data do documento: | 2019 |
| Editor: | Emater-DF |
| Resumo: | Com o objetivo de colaborar com o desenvolvimento de plantas na área de agroindústrias, a Emater-DF criou modelos de plantas baixas para facilitar e promover o acesso a estas informações. Esta planta baixa é de uma agroindústria de queijos e foi planejada para que os pequenos produtores de leite possam produzir com boas práticas de fabricação. A área desta planta é de 64m², com área de processamento de 20,67m². A capacidade de armazenamento é de 1.600 Kg de queijo. |
| Descrição: | 1 f. |
| URI: | http://hdl.handle.net/123456789/106 |
| Aparece nas coleções: | Folderes |
Arquivos associados a este item:
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